反应釜在食品生产中的应用

反应釜广泛的应用于食品、药品、化工等行业，今天我们来谈一谈反应釜在香精和香料生产中的应用。

香精香料是两种食品中常用的加工原材料，香精、香料反应釜是能够在高温作用下通过热反应，使蛋白质、脂肪、氨基酸、肽、糖等物质生成具有浓郁香味的物质的专用反应容器，用于生产各种香精香料，具有高温蒸煮、恒温反应、定时搅拌等功能，可实现在线蒸汽灭菌广泛应用于香精、调味品等生产领域。

恒奥佳食品级反应釜组成：

反应釜主要由筒体、上下封头、搅拌器、釜底支承及传动装置、轴封装置等组成。筒体与封头由大法兰密封连接或直接焊接，筒体下部有放料阀，发热管，上封头上开进料口、真空口、蒸馏口、视镜观察口、测温、安全放空等工艺管孔。上面焊接有支架连接座，上面装支架、轴封、减速机与电机等。

反应釜材质：香精反应釜筒体与物料接触部分多采用进口SUS304/316L高级不锈钢材质制作，内筒壁采用机械抛光或电解镜面抛光，外筒壁采用304全焊接结构保温，筒体对外连接口采用卫生快开接头，安全卫生无死角，符合国家GMP卫生标准；

反应温度及加热方式：加热温度一般在常温~350度左右，加热方式主要使用的是电加热。

反应釜搅拌桨及搅拌转速：生产过程中随着温度及时间的进行，物料粘度会越来越高，因此要配有高粘度，能挂壁的搅拌桨，主要是锚式及螺旋式搅拌。

出料方式：由于食品香料的最终产品粘度很高，多数情况下为膏状或粉末状物质，因此反应釜下放料口要配大口径的球阀。

反应釜的密封形式有：填料密封、多种形式的机械密封、气密封和简易密封。

电加热反应釜技术参数(仅供参考，公司因客户相应设计)：http://zghaj.com/